Kto powiedział, że tylko młodzi mogą się bawić? Z pewnością nie przedstawiciele branży eventowej! Wydarzenia i zabawy organizowane z myślą o seniorach to świetny pomysł na aktywizowanie właśnie tej grupy społecznej. Wszelkiego rodzaju festyny, spotkania z autorami lub wystawy pozwalają na kreatywne zagospodarowanie wolnego czasu, którego osoby starsze zazwyczaj mają bardzo dużo. Podczas organizowania eventu dla seniorów warto jednak mieć na uwadze zamówienie odpowiedniego cateringu. Osoby starsze mają w końcu zupełnie inne potrzeby żywieniowe. W dzisiejszym wpisie skupimy się więc na tym, co powinno znaleźć się w cateringu na event organizowany dla seniorów.
Chcieć to nie zawsze móc
Niewielu seniorów skarży się na brak apetytu. Często jego nadmiar prowadzi jednak do późniejszych problemów z żołądkiem, które mogą skutecznie popsuć resztę dnia. Warto mieć na uwadze fakt, że wraz z wiekiem układ pokarmowy przestaje funkcjonować tak, jak powinien. Organizm, który jeszcze do niedawna świetnie radził sobie z trawieniem tłustych potraw, teraz może zareagować niestrawnością, zgagą lub uczuciem nieprzyjemnego przelewania w brzuchu. Wiadomo, że takie dania takie jak grillowana karkówka, treściwe pasztety z dużą ilością przypraw lub faszerowane jajka cieszą się dużą popularnością na różnych imprezach. Warto jednak unikać ich podczas planowania cateringu na event, którego głównymi uczestnikami będą osoby starsze. Co do ciast, nie powinny one bazować na kremach składających się głównie z wysokoprocentowej śmietany oraz dużych ilościach cukru. U seniorów mogą wywołać one nudności lub nawet biegunki.
Pewne ograniczenia dotyczą seniorów także w zakresie serwowanych napojów – te gazowane i mocno słodzone z pewnością nie są wskazane nawet przy okazjonalnym spożyciu. Na evencie dla osób starszych warto unikać alkoholu. Skutki jego nadmiernego picia mogą być dla seniora odczuwalne nawet przez kilka dni.
Co warto więc postawić na stole?
Wiadomo już, że tłuste potrawy i słodkości nie wchodzą w grę. Co w takim razie powinno znaleźć się na stole podczas eventu dla osób starszych? Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, opcji jest naprawdę dużo. W końcu lekkostrawne, niskokaloryczne jedzenie również może być pyszne! Tutaj świetnie sprawdzi się np. catering finger food, popularny w Warszawie i innych miejscowościach. Polega on na przygotowywaniu niewielkich przekąsek, odpowiednich do zjedzenia na jeden kęs.
Finger food oferowane przez niejeden catering w Warszawie często dostępne jest w różnych wariantach dietetycznych. Ciężkostrawne koreczki z mięsem, tłuste roladki i oblane grubą warstwą majonezu sałatki można wymienić na znacznie lżejsze przekąski. Przykład? Dostępne w ofercie cateringu dietetycznego kanapki często bazują na lekkostrawnym, białym pieczywie tostowym. Świetnym dodatkiem do nich będą np. wędzony łosoś, pasta bazyliowa, świeży koperek, chude wędliny oraz sezonowe owoce i warzywa. Innym ciekawym finger food – oferowanym przez niemal każdy catering – są sałatki serwowane w naczyniach o kształcie dużych łyżeczek. Mieści się na nich odpowiednia porcja przystawki na jeden kęs. Takie sałatki mogą zawierać dressingi bazujące na olejach roślinnych, szczególnie zalecanych przy diecie dla seniorów. Mogą one bazować na rukoli lub sałacie masłowej. Nie zaszkodzi również sięgnąć po lekkostrawny nabiał, np. ser feta, który bazuje przede wszystkim na przyjaźniejszym dla żoładka mleku owczym lub kozim.
Co natomiast zaserwować w ramach reszty posiłków? Z pewnością mile widziane będą wszelkiego rodzaju zupy. Tutaj warto postawić na niezabielane kremy z warzyw oraz te bazujące na delikatnym bulionie warzywnym. Tak jak przystawki typu finger food, catering może zaserwować zupy w praktycznych, niewielkich naczyniach – np. kieliszkach lub mini miseczkach z malutkimi łyżeczkami. Gotowane schaby, kotleciki i pulpety w delikatnych sosach z dodatkiem ryżu lub kasz świetnie sprawdzą się jako dania główne. Co natomiast na deser? Jak wspomniano wcześniej, ciężkie torty i przekładane ciężkimi kremami ciasta warto zostawić na inną okazję. Na evencie dla seniorów świetnie sprawdzą się natomiast musy owocowe, placki drożdżowe z owocami lub sorbety. Słodkości można zapijać owocową herbatą lub kawą zabielaną mlekiem bez laktozy, ewentualnie roślinnym. Z takim menu na event dla seniorów goście nie tylko zaspokoją apetyt, ale też będą czuli się komfortowo przez cały wieczór.